UNP Rencanakan Buka Program Studi Kuliner Minang di Payakumbuh

Universitas Negeri Padang (UNP) menggelar acara Silaturahim dan Buka Bersama di Auditorium UNP, Jumat (17/5). Acara yang diawali dengan penandatanganan Memorandum of Understanding (MoU) dengan Walikota Payakumbuh, Riza Falepi, S.T., M.T., ini dihadiri oleh Dekan dan Wakil Dekan selingkup UNP, staf pengajar, serta civitas akademika selingkup UNP.

Penandatanganan MoU dengan Walikota Payakumbuh ini mencakup beberapa bidang. Di antaranya bidang pendidikan, pengajaran, penelitian dan pengembangan, pengabdian kepada masyarakat serta pengembangan sumber daya manusia pada program kegiatan pemerintah.

Dalam sambutannya, Rektor UNP, Prof. Ganefri, Ph.D., menyampaikan bahwa kerjasama ini bertujuan untuk membuka Program Studi Kuliner Minang yang setara dengan Diploma 4 di Payakumbuh.

"Saat ini kita fokus pada pengembangan pendidikan dan pembukaan kelas khusus untuk Program Studi Kuliner Minang di Payakumbuh karena Payakumbuh merupakan sentral produksi rendang," jelas Ganefri.

Ganefri juga menuturkan bahwa pabrik produksi rendang di Payakumbuh nantinya akan digunakan sebagai teaching factory bagi program studi Tata Boga Fakultas Perhotelan dan Pariwisata UNP.

Senada dengan Ganefri, Walikota Payakumbuh, Riza Falepi, S.T., M.T., dalam sambutannya mengungkapkan bahwa mereka ingin menciptakan sesuatu yang unik dan memiliki implikasi pada peningkatan perekonomian dan kesejahteraan warga Payakumbuh.

Ia mengatakan bahwa saat ini mereka sedang mengupayakan agar setiap masyarakat Payakumbuh bisa bersekolah dan dapat memberi dampak yang luar biasa serta merubah perekonomian Payakumbuh.

"Kita akan berusaha sebaik mungkin menindaklanjuti MoU melalui komitmen penganggaran karena ini bukan kerja gampang, maka kita harus bersungguh-sungguh untuk mewujudkannya. Jika tidak, maka akan jadi hal yang sia-sia. Kita siap, serius, dan komitmen," paparnya.

Selain itu, Riza juga mengucapkan rasa terima kasih yang sebesar-besarnya kepada rektor dan civitas akademika UNP karena telah diberikan kesempatan untuk pengembangan pendidikan kuliner dan vokasi di Payakumbuh.

Silaturahim dan buka bersama ini dilanjutkan dengan kuliah umum oleh guru besar Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta, Prof. Dr. Azyumardi Azra, M.A., CBE tentang pendidikan Islam yang diakhiri dengan berbuka dan makan bersama.